每日新书TUE | 书友荐读之《陕北饮食》
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每日新书
尝遍天下美食,保有健康体魄,这两点是大部分地球人一生的追求。尤其在中国,从古人到今人都会在节日节气的日子里以养生之名用美食犒赏自己。
今日秋分,暑全退寒已至,自今日昼夜时长均分之后,北半球的夜晚将愈加漫长。这样的时节特点,一起探寻一些滋养身与心的美味,为过冬“储备”好存粮吧:)
这本《陕北饮食》的书名就已很直接地展现了饮食文化地域特色,瞬间想起的便是大快朵颐的肉和口感劲道的面。这本书围绕陕北地区饮食文化进行精心收集,收集的门类多、种类全,对诸多美食进行挖掘、整理并究其根源,特别是在“五谷类”章节中做得尤为突出,让读者既了解到陕北饮食的形成历史,也了解到陕北饮食的独特味道,真正感受“五味纷错生馨香”的魅力。同时,内容也非常符合现代人的饮食心理,把阐述食品的食用价值和药用价值相结合,对食品的养生之道进行详细介绍,并吸收现代科研成果,给人们一个正确的、合理的饮食思维,为《陕北饮食》增添了亮点和厚度。同时,全书一品一图、相映生辉,在文字的述说中增添实物图片,不仅为读者提供了直观画面和美感,也为识别食品提供了方便快捷的途径,使得内容简单易懂。
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